α alanina

Proprietati fizice

•   Este o substanta solida, cristalina cu caracter amfoter;
•   Are puncte de topire foarte ridicate: 258°C;
•   Este solubila in apa;
•    Este un aminoacid nepolar;
•    Gruparea metil a α alaninei este nu este reactiva.

Utilizari

•   Este cel mai frecvent produs de minare reductiva de piruvat;
•   Apare impreuna cu lactatele si genereaza glucoza din proteine prin intermediul ciclului de alanin;
•   Joaca un rol cheie in ciclul de glucoza-alanina intre tesuturi si ficat;
•  Ajuta la construirea de blocuri de proteine.

Formula chimica a α alaninei: C₃H₇NO₂

            Formula structurala                                Structura 3D a α alaninei

Glicina

Proprietati fizice

•    Este un lichid incolor, cu gust dulce cristalin solid;
•      Este produsa industrial prin tratarea acidului cloroacetic cu amoniac;
•   Are puncte de topire foarte ridicate: 233 °C;
•    Are caracterul amfoter si punct izoelectric(6.06);
•     Este usor solubila in apa, etanol, piridina, insolubila in solventi organici. 

Utilizari

•      Este esentiala pentru dieta umana;
•   Este ca un precursor de proteine, produse naturale;
•       In unele aplicatii farmaceutice, cum ar fi injectii intravenoase, in cazul in care puritatea depaseste adesea minime necesare sub denumirea de clasa a USP;
•        Este folosita ca aditiv in hrana pentru animale, iar pentru om glicina este vanduta ca indulcitor/potentiator de gust. Suplimentele alimentare si proteinele baute contin glicina;
•    Se foloseste in tratamentul disfunctiilor glandei hipofize si, pentru ca poate furniza cantitati suplimentare de creatina (importanta pentru activitatea muschilor), a dat rezultate in tratamentul distrofiilor musculare progresive;
•    Serveste ca un agent de amortizare in analgezice, antiperspirante, produse cosmetice si toaleta;
•       Glicina sau derivatele sale sunt utilizate in productia buretelui de cauciuc, ingrasamintelor, metalelor complexe;
•      Este un intermediar in sinteza multor produse chimice, cum ar fi: fabricarea erbicidului glifosat care este utilizat pentru a ucide buruienile, erbicidului forestier.

Formula chimica a glicinei: C₂H₅NO₂

                    Formula structurala a glicinei                       Structura 3D a glicinei   

Fenol

Proprietati fizice

•    Sunt, in general, substante solide la temperatura obisnuita, cu miros patrunzator si neplacut;
•     Sunt putin solubili in apa, usor solubili in benzen, alcool;
•    Are punct de fierbere foarte ridicat (182 °C);
•     Fenolul pur se prezinta sub forma de cristale incolore, care cu timpul la aer capata o coloratie rosie datorita oxidarii;
•      Este toxic si caustic.

Utilizari

•   Este utilizati pentru producerea substantelor plastice policarbonate( sticle, cd-uri, casti), produse pentru igiena personala si a casei si a cosmeticilor;
•  Este utilizati pentru fabricarea hartiei, lichidele antigel si lacurilor, parfumurilor;
•  Este folosit ca materie prima in sinteze de medicamente si ierbicide;
•   In cantitati mari fenolul obtinut din cumen se foloseste la obtinerea relonului si nailonului;
•  Fenolul obtinut prin metoda topirii alcaline este destinat industriei de coloranti azoici, pentru obtinerea acidului picric sau rasinii fenoplaste (bachelita) prin condensare cu aldehida formica;
•  Este un dezinfectant extern.

Formula moleculara a fenolului:  C₆H₅OH sau C₆H₆O

                             Fenol-formula structurala                           Structura Fenolului

Aldehida formica

Proprietati fizice

•  Este un gaz incolor obtinut prin oxidarea metanului sau metanolului; poate deriva si prin arderea  altor compusi bogati în carbon (combustibili fosili, lemn, tutun, etc.);
• In cloroform este imiscibila;
• Are un miros intepator, iritant;
• Are  puncte de fierbere mai scazute comparativ cu alcoolii corespunzatori;
•  Este usor solubila nu numai in apa ci si in solventi organici  uzuali, cum ar fi: metanolul, alcoolul butilic, alcoolul benzilic, cloroformul;
• Este o solutia apoasa de formaldehida 37%, fiind cunoscuta și sub numele de formol;
• Cantitati mici de formaldehida se genereaza în urma proceselor metabolice, atat la plante cat ai la animale.

Utilizari

• Aldehida formica sintetica se foloseste la fabricarea lacurilor, rasinilor, placilor de lemn si vopselelor;
• Formaldehida sintetica intra în compozitia unor produse cosmetice, sub denumirea de E 240 (nu se foloseste ca aditiv alimentar);
• Folosita la obtinerea novolacului si a bachelitei;
• Folosita la sinteza fenoplastelor si aminoplastelor, a urotropinei, a unor coloranti, in industria pielariei si ca dezinfectant;
• La obtinerea sticlei plexi (plexiglas), substante pentru fertilizarea solului;
• Formolul folosit la conservarea preparatelor anatomice;
• Este o substanta uzuala in fabricarea echipamentelor sportive, a medicamentelor, a alimentelor, a incaltamintei, a componentelor pentru autovehicule, a hartiei.

Formula moleculara a aldehidei formice: CH₂O

            

Formaldehida-formula structurala    Structura 3D a formaldehidei

Aldehida acetica

Proprietati fizice

• Este un lichid cu miros intepator;
• Este solubila cu apa in orice proportie;
• Este volatila;
• Are punctul de fierbere mai scazut decat al etanolului, deoarece nu se formeaza punti de hidrogen;
•  Se obtine prin aditia apei la acetilena in prezenta de HgSO₄/H₂SO₄.

Utilizari

• Se foloseste la obtinerea etanolului si a acidului acetic;
•  Este este un predecesor important pentru piridina și pentaeritriol;
•  Este o componenta semnificativa in fumul de tutun. Acest lucru a fost demonstrat a avea efect sinergic cu nicotina crescand dependenat de fumat, in special in randul adolescentilor. Acetaldehida se face „vinovata” si pentru dependenta de alcool sau de unele droguri;
• Este toxica atunci cand este aplicata pentru perioade prelungite. Este o substanta iritanta, cancerigena. Acesta este un poluant atmosferic rezultat din ardere, cum ar fi gazele emise de automobile si fumul de tutun;
• Ajuta la degradarea termica a polimerilor in industria de prelucrare a maselor plastice. Acetaldehida, în mod normal, se descompune in corpul uman, dar s-a deovedit ca soarecii o elimina prin urina, deci nu descompune în orice conditii.

Formula chimica a acetaldehidei:  C₂H₄O

       

  Acetaldehida-formula structurala       Structura 3D a etanalului             

Alcool metilic

Proprietati fizice

•  Un lichid cu miros patrunzator, eterat,este incolor, neutru, polar, volatil , are punctul de fierbere 65°C , arde  usor cu flacara albastrue si este toxic;
•  Este solubil in apa, in eter dietilic, in hidrocarburi si multi alti solventi organici;
•  Se amesteca usor în grasimi vegetale si uleiuri;
• Are densitatea mai mica decat a apei , dar superioara  hidrocarburilor corespunzatoare;
•  Are putere calorica mare (cca. 7000 kcal/ kg ), formeaza prin ardere  produsi nepoluanti ,este mai ieftin ca benzina si usor de obtinut,astfel are sanse sa devina carburantul viitorului.

Utilizari

•  Metanolul este utilizat ca solvent, lichid antigel, solvent pentru lacuri si vopsele, aditivi, denaturarea etanolului;
•  Este continut in solutiile pentru fotocopiere, in tipografie, in industria de pielarie si matase artificiala, in solutii pentru lustruirea mobilei.
•  In industria chimica, metanolul serveste ca materie prima sau ca furnizor de energie;
• Poate fi folosit pe post de combustibil, fiind posibila adaugarea sa la carburantii conventionali sau utilizarea de metanol pur, fara sulf;
• In celulele de combustie reprezinta un furnizor de hidrogen;
• Este folosit ca agent de denaturare pentru alcoolul provenit din cereale;
• Este folosit in sinteza mai multor compusi organici;
•  Este extrem de otravitor:  cand ajunge in interorul organismului uman, fie ca este inhalat sau baut, are o serie de caracteristici distructive asupra celulelor din corp.

Formula moleculara a metanolului:  CH₃OH sau CH₄O

Structura 3D a metanolului                Metanol-formula structurala

Alcool etilic

Proprietati fizice

•  Este un lichid incolor, cu miros placut, cu gust arzator;
• Este volatil, inflamabil, cu punct de fierbere de 78°C;
• Este mult mai usor decat apa si se poate amesteca cu ea, este miscibil cu ea  în orice proportie;
• Este solubil in orice proportie in apa , alti alcooli , eter , cloroform , benzina si benzen;
• Este cunoscut si sub numele de spirt.

Utilizari

• Este un bun solvent pentru grasimi, nitroceluloza , lacuri, vopsele;
• Se foloseste in industria colorantilor, la fabricarea explozivilor, in industria farmaceutica, pentru prepararea unor medicamente (in special la fabricarea eterului etilic), a cauciucului sintetic (procedeul Lebedev), la conservarea preparatelor anatomice, ca dezinfectant, in parfumerie, la unele termometre;
• Este antiseptic;
• Are efect stimulator asupra sistemuilui nervos ceea ce il face utilizabil la obtinerea  bauturilor alcoolice;
• Consumul indelungat de alcool etilic in cantitati mari determina dependenta, conduce la daune corporale si psihice, si anume:  el are o actiune depresiva și actioneaza ca un anestezic;
• Alcoolul absolut este folosit drept carburant la avioanele cu reactie, sau in amestec cu benzina pentru motoarele cu explozie;
•  Deoarece are un punct scazut de inghet, este folosit in termometre pentru temperaturi de  –40 °C (punctul de inghet al mercurului), si in radiatoarele masinilor sub forma de antigel; se poate utiliza ca anticongelant.

Formula moleculara a etanolului:  C₂H₅OH  sau C₂H₆O

Formula structurala a etanolului